Pour faire face au froid et à la grisaille, quoi de mieux qu’une crêpe réconfortante en famille ou entre amis ?
Je vous propose aujourd’hui une recette simple à réaliser avec vos enfants.
Ingrédients
Pour 6 personnes, il vous faudra :
– 250 g de farine
– 4 œufs
– ½ litre de lait
– 1 pincée de sel
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
– 50g de beurre fondu
– 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
Préparation
1. Versez la farine dans un saladier.
2. Ajoutez le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
3. Faites un puits au milieu et versez-y les œufs. Mélangez bien.
4. Versez ensuite le lait petit à petit sans cessez de mélanger pour éviter les grumeaux.
5. Lorsque la pâte est assez fluide, ajoutez le beurre fondu refroidi. Mélangez bien.
6. Terminez en ajoutant le rhum.
Cuisson
Huilez légèrement votre poêle à l’aide un papier essuie-tout avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.
Cuisiner est un bon moyen de partager des moments en famille et requiert de nombreuses compétences psychomotrices :
Suivre une recette sollicite les capacités de lecture, d’organisation et de planification : préparer le matériel et les ingrédients nécessaires, les ranger au fur et à mesure de leur utilisation pour conserver un espace de travail suffisamment propre et organisé.
Le calcul des proportions sollicite le raisonnement, le calcul mental, les notions de quantités.
La réalisation des différentes étapes énoncées par la recette ainsi que la cuisson donnent des repères dans le déroulement temporel.
Faire la cuisine stimule également les praxies : motricité fine, coordinations oculo-manuelles et bimanuelles, régulation tonique (maintenir son œuf assez fort pour ne pas qu’il tombe par terre mais pas trop fort pour éviter qu’il se casse dans la main), contrôle et inhibition du geste (pour éviter de retrouver la cuisine enfarinée !)
Cuisiner permet aussi une stimulation multisensorielle riche par :
– Le toucher : on s’amuse à « patouiller » les mains dans la pâte. Encourager votre enfant à verbaliser ce qu’il ressent « c’est liquide, c’est froid ».
– L’odorat : les arômes des ingrédients, l’odeur de cuisson vont venir stimuler l’odorat des membres de la famille
– Le goût : on encourage la dégustation tout au long de la préparation (même le doigt dans la pâte est autorisé !) et bien évidemment le résultat final.
– L’audition : le crépitement de la pâte dans la poêle, le bruit du sucre que l’on verse dans le plat, le bruit du fouet qui mélange la pâte vont venir chatouiller l’ouïe de votre enfant.
– La vue : la vue est également stimulée par les multiples couleurs et formes qu’offrent les ingrédients.
En plus d’être délicieuse, cette recette de pâte à crêpes est idéale pour impliquer votre enfant dans la préparation du petit-déjeuner ou du goûter afin de l’autonomiser et le valoriser.
Il sera alors fier de sa réalisation et gagnera en confiance en lui et en ses capacités.
Il ne vous reste plus qu’à agrémenter vos crêpes à votre convenance : sucre, pâte à tartiner, confiture, chocolat, miel …
Alors à vos tabliers !
